Tot ce trebuie să știi despre semințele de chia

Semințele de chia sunt micile semințe negre ale plantei de chia Salvia hispanica. Originare din Mexic și Guatemala, reprezentau un aliment de bază pentru vechii azteci și mayași. Semințele de chia conțin cantități mari de fibre și acizi grași omega-3, o mulțime de proteine de înaltă calitate și mai multe minerale și antioxidanți esențiali.

Informații nutriționale

Nutrienții din 100 de grame de semințe de chia sunt:

• 486 calorii
• 16,5 grame proteine
• 42,1 grame carbohidrați
• 0 grame zahăr
• 34,4 grame fibre
• 30.7 grame grăsimi

Semințele de chia reprezintă o sursă bună de minerale:

• Mangan – Esențial pentru metabolism, creștere și dezvoltare.
• Fosfor – Contribuie la sănătatea oaselor.
• Cupru – Este important pentru sănătatea inimii.
• Seleniu – Un antioxidant important.
• Fier – Fiind o componentă a hemoglobinei din celulele roșii din sânge, fierul este implicat în transportul de oxigen în tot corpul.
• Magneziu – Joacă roluri importante în multe procese corporale .
• Calciu – Este esențial pentru oase, mușchi.

Beneficiile pentru sănătate ale semințelor de chia

1. Tensiune arterială scăzută – Hipertensiunea arterială este un factor major de risc pentru bolile cronice. S-a constatat că semințele de chia și făina de chia scad tensiunea arterială.

2. Control îmbunătățit al zahărului din sânge – Având un nivel sănătos de zahăr din sânge este deosebit de important pentru o sănătate optimă. Studiile au arătat că semințele de chia reduc rezistența la insulină și îmbunătățesc controlul glicemiei.

3. Creșterea aportului de fibre – Majoritatea oamenilor nu consumă suficientă fibră. Aportul ridicat de fibre este legat de îmbunătățirea sănătății intestinului.

4. Ajută la pierderea în greutate – Semințele de chia sunt bogate în proteine și fibre, ambele demonstrând că ajută la scăderea în greutate.

5. Semințele de chia sunt incredibil de ușor de incorporat în dieta ta -  Au un gust destul de fad, așa că le poți adăuga aproape la orice. De asemenea, nu trebuie să fie măcinate. Pot fi consumate crude, înmuiate în suc, adăugate în terci, budincă, piureuri sau adăugate la produse de patiserie. Datorită capacității lor de a absorbi atât apa, cât și grăsimile, ele pot fi folosite pentru îngroșarea sosurilor și ca înlocuitor de ouă în unele rețete.

Semințele de chia nu sunt numai bogate în  substanțe nutritive, grăsimi omega-3, antioxidanți și fibre, ci sunt și ușor de preparat. Dacă nu le consumi deja, ar trebui să iei în considerare adăugarea lor în dieta ta. Vitamix îți prezintă o selecție excelentă de semințe de chia, accesează acum webshop-ul nostru!