Ce puteti consuma la o dieta cu continut redus de carbohidrati?

Dieta ce are un conținut redus de carbohidrați limitează numărul de carbohidrați pe care o persoană îi consumă. În loc de carbohidrați, vă puteți concentra pe consumul de proteine, grăsimi sănătoase și legume.

Carbohidrații au în componență doar unul din cele trei tipuri principale de produse alimentare de care organismul are nevoie pentru a funcționa corect. Celelalte două sunt proteine și grăsimi. Carbohidrații dau energie organismului. Corpul le poate descompune pe loc sau după o perioadă de timp.

Dacă organismul nu are nevoie să utilizeze carbohidrații pentru energie imediat ce o persoană le consumă, aceștia sunt stocați în mușchi și ficat pentru a fi folosi ulterior. În cazul în care organismul nu utilizează acești carbohidrați stocați, organismul le va transforma în grăsimi.

De ce ar trebui urmată o dietă cu conținut redus de carbohidrați?

Ouăle preparate în diferite moduri reprezintă o optiune bună pentru că sunt alimente cu conținut redus de carbohidrați.

Mulți oameni urmează diete cu conținut redus de carbohidrați, datorită faptului că, dacă organismul nu primește carbohidrați suplimentari, nu va stoca excesul de grăsimi iar ceea ce va arde sunt grăsimi stocate ducând la reducerea grăsimii.

Cercetările din 2003 publicate în New England Journal of Medicine au descoperit că persoanele care au urmat o dietă săracă în carbohidrați au pierdut mai multe kilograme decât cele care au abordat diete clasice.

Sfaturi despre dieta cu conținut redus de cărburi:

1. Alimente cu conținut redus de carbohidrați:

carne slabă de porc, piept de pui, peşte, ouă, legume cu frunze verzi (conopidă și broccoli) nuci și semițe, inclusiv untul de nuci, uleiuri (de cocos,  masline și uleiul de rapiță), unele fructe, (afinele și căpșunile) produse lactate fără indulcitori, inclusiv lapte simplu și iaurt

2. Cantitatea de carbohidrați din principalele alimente:

Majoritatea dietelor cu conținut redus de carbohidrați permit numai 20-50 grame (g) de carbohidrați pe zi. Din acest motiv, este esențial ca persoanele ce urmează diete cu conținut redus de carbohidrați să aleagă alimente cu un conținut mai mic de carbohidrați, dar o valoare nutrițională ridicată pentru fiecare porție.

Alimentele din cantitățile enumerate mai jos conțin aproximativ 15 g de carbohidrați:

- 1 măr sau o portocală de dimensiunea unei mingi de tenis
- 1 cană de fructe de pădure
- 1 cană de cuburi de pepene galben
- jumătate de banană medie
- 2 linguri de stafide
- 220g de lapte
- 175g de iaurt simplu
- jumătate de cană de porumb
- jumătate de cană de mazăre
- jumatate de cană de fasole sau leguminoase
- 1 cartof mic copt
- 1 felie de pâine
- 1/3 cană de orez fiert

În timp ce alimentele enumerate mai sus conțin cantități aproximativ egale de carbohidrați, acestea nu sunt echivalente din punct de vedere nutrițional. Produsele lactate de pe lista conțin proteine și substanțe nutritive vitale, cum ar fi vitamina D și calciu în plus față de conținutul de carbohidrați.

De asemenea, fructele și legumele conțin vitamine și minerale esențiale. Alegerea varietăților de cereale integrale de pâine și orez va oferi mai multe substanțe nutritive decât soiurile albe, chiar dacă conținutul de carbohidrați este similar.

3. Faceți un plan pentru mase

Un plan de masă poate ajută o persoană să-și organizeze mâncarea pentru săpămâna ce urmeaza. Cei care încearcă să urmeze o dietă cu conținut scăzut de carbohidrați ar putea fi mai eficienți dacă și-ar întocmi un plan săptămânal, înainte de a merge la cumpărături. Planificarea meselor în avans poate ajută le continuarea dietei pe o perioadă mai îndelungată.