Ghimbirul este o plantă cu flori care îÈ›i are originea în Sud-Estul Asiei È™i este printre cele mai sănătoase È™i delicoase condimente de pe planetă. AparÈ›ine familiei Zngiberaceae È™i este strâns înrudit cu turmericul, cardamomul È™i galangalul.
Rizomul este partea folosită în mod obiÈ™nuit ca condiment. Se numeÈ™te adesea rădăcină de ghimbir, sau, pur È™i simplu, ghimbri. Acesta poate fi folosit proaspăt, uscat, sub formă de pudră sau ca ulei sau suc. Este un ingredient foarte comun în reÈ›ete, putând fi regăsit È™i în alimentele procesate È™i în produsele cosmetice.
Ghimbirul are o istorie foarte lungă de utilizare în diferite forme de medicină tradiÈ›ională È™i alternativă, folosit pentru a ajuta digestia, pentru a reduce greaÈ›a È™i pentru a ajuta la combaterea gripei È™i a răcelii comune.
Parfumul È™i aroma unică a ghimbirului provin din uleiurile sale naturale. Gingerolul are efecte antiinflamaotrii È™i antioxidante puternice, potrivit cercetărilor. De exemplu, poate ajuta la reducerea stresului oxidativ, care este rezultatul unei cantități în exces de radicali liberi în organism.
Poate ajuta la ameliorarea greÈ›ei È™i vărsăturilor pentru persoanelor supuse anumitor tipuri de intervenÈ›ii chirurgicale. Ghimbirul poate ajuta împotriva senzaÈ›iei de grață asociată cu chimioterapiei, dar sunt necesare studii mai ample pe oameni. DeÈ™i ghimbirul este considerat sigur, discutaÈ›i cu medicul dumneavoastră înainte de a lua cantități mari.
Se recomanadă ca femeile însărcinate care sunt aproape de travaliu sau care au avut avorturi spontane să evite ghimbirul, acesta fiind cotraindicat cu antecedente de sângerare vaginală È™i tulburări de coagulare.
Capacitatea ghimbirului de a influenÈ›a pierderea în greutate poate fi legată de anumite mecanisme, cum ar fi potenÈ›ialul de a ajuta la creÈ™terea numărului de calorii arse sau la reducerea inflamaÈ›iei.
Osteoartrita este o problemă comună de sănătate. Aceasta implică degenerarea articulaÈ›ilor din organism, ducând la simptome precum dureri articulare È™i rigiditate. O analiză a literaturii a constatat că persoanele care au folosit ghimbir pentru a trata osteoartrita au observat reduceri semnificative ale durerii È™i dizabilității.
Pe lângă aceste beneficii se mai enumeră È™i:
Gimbirul este încărcat cu substanÈ›e nutritive È™i compuÈ™i bioactivi care au beneficii puternice pentru corp È™i creier. Este unul dintre puÈ›inele superalimente care merită cu adevărat acest termen.