Caviarul negru si beneficiile acestuia pentru sanatate

Cele mai multe persoane asociaza caviarul cu luxul, mai precis cu un dineu sofisticat unde sampania fina acompaniaza cu eleganta sa aperitivele cu caviar. Desi caviarul predomina, intr-adevar, sectorul alimentar de lux, aceste oua scumpe de peste fac adevarate minuni si pentru frumusetea femeilor.

Intai de toate, este important de stiut despre caviar ca este bogat in acizi grasi Omega-3 care ofera o protectie impenetrabila pielii si parului. De asemenea, caviarul este bogat in proteine, hranind astfel pielea si asigurandu-i fermitatea. Vorbind in cifre, se pare ca aceasta hrana de lux include 26% proteine, care sunt esentiale pentru metabolismul celulelor pielii si parului si 14% lipide, care restructureaza stratul natural de lipide al pielii si parului, reducand pierderea apei, astfel incat pielea si parul vor fi mai hidratate. Caviarul prezinta si un continut semnificativ de minerale, inclusiv sodiu, potasiu, fosfor, magneziu si calciu, care ajuta la fortificarea fibrelor parului. In cele din urma, vitaminele pe care le gasim in caviar, in special vitamina A, E, B12 si D ajuta la protejarea impotriva poluarii si stresului oxidativ.

Cand Ludovic al XV-lea a scuipat acele "perle" de peste primite in dar de la tarul Petru cel Mare, nu stia ca refuza un aliment care, peste multi ani, va deveni cel mai scump si apreciat din lume. In acea vreme, francezii nu aveau gusturi atat de rafinate, de aceea rusii si persii sunt renumiti in toata lumea ca fiind primii negustori ai produsului, desi populatia din aceste tari nu il consuma decat ocazional. In secolul XVII, din cauza foametei, icrele negre au fost cunoscute chiar si in America in randul claselor sarace, oamenii fiind nevoiti sa manance maruntaiele diverselor vietuitoare terestre sau acvatice pentru a supravietui.

Caviarul de sturion este bogat in aminoacizi, proteine și grasimi benefice, vitaminele A, E și D. Toate aceste substante joaca un rol imens in dezvoltarea organismului, sunt digerate usor, au un efect benefic asupra lucrarii multor organe si sisteme. Caviarul negru are si mai multe minerale decat pestele insusi, din care este recoltat. Acestea sunt fosfor, iod, seleniu, calciu, magneziu, potasiu, zinc, fier, etc.

Consumul regulat de icre de sturion previne imbatranirea. Sa dovedit stiintific ca substantele continute in caviarul negru activeaza producerea de colagen pe piele si acest lucru se intampla la nivelul straturilor in care celulele se impart. Si colagenul este cunoscut ca fiind responsabil pentru rezistenta pielii. Efectul de intinerire intensifica faptul surprinzator, ca celulele oualor au o configuratie similara structurii celulelor umane.

Complexul de proteine, nutrienti, vitamine, care sunt continute in caviarul negru, sustin sanatatea si elasticitatea pielii, promoveaza regenerarea si accelereaza vindecarea tesuturilor. Acest complex nutritional face parte din cremele scumpe care ajuta la combaterea semnelor de imbatranire a pielii. Ele sunt produse numai de branduri celebre, iar crema de caviar negru este recomandata femeilor dupa 35 de ani.

Tratamentele de infrumusetare cu caviar sunt din ce in ce mai solicitate si mai variate. De la tratamentele faciale clasice care folosesc caviar din abundenta si pana la tratamente pentru pielea gatului, a decolteului, a mainilor si picioarelor, caviarul poate oferi frumusetea si supletea pielii la orice varsta. Nu in ultimul rand, caviarul este un ingredient miraculos si pentru tratamentele dedicate podoabei capilare. Se pot face tratamente de infrumusetare cu caviar si in confortul propriei locuinte, insa sunt sanse mari sa nu ofere aceleasi rezultate uimitoare ca la salon. Un tratament facial clasic cu caviar este, desigur, un tratament de lux care luptă împotriva semnelor de îmbătrânire și asigură hidratare intensă. Este un tratament minunat pentru restaurarea fermității și elasticitatii, stimuland in acelasi timp sanatatea celulelor pielii.

In general, un astfel de tratament luxos include o extractie blanda, un masaj care poate folosi tehnica acupuncturii, incheindu-se cu o masca bogata in caviar cosmetic provenit de la sturion rusesc. Caviarul cosmetic este bogat in acizi grasi esentiali si in vitaminele A, B, C, D si E, intarind bariera lipida si mentinand umiditatea naturala a pielii. Rezultatul unui astfel de tratament facial este o piele cu aspect intinerit si suplu, hidratata si hranita in profunzime. Un astfel de tratament cu caviar este destinat in special persoanelor care sufera de hiperpigmentare si pete cauzate de varsta.

Fara acetilcolina, care face parte din icre de sturion, functionarea normala a sistemului nervos este imposibila. Caviarul negru imbunatateste viziunea, memoria si functia creierului: pentru persoanele angajate in munca mentala este pur si simplu indispensabila. In caviar negru, ca si in alte fructe de mare, o multime de iod, deci este adesea prescris persoanelor care suferă de boli ale glandei tiroide.

Acest dar unic al marii trebuie sa fie prezent in dieta femeilor insarcinate. Caviarul negru, nu numai ca va avea grija de starea de sanatate a mamei viitoare, ci are tot ceea ce este necesar pentru dezvoltarea fatului. Caviarul este necesar atat pentru mamele care alapteaza, cat si pentru copiii mici, dupa 3 ani - este extrem de util pentru un organism in crestere.

Caviarul de sturion promoveaza productia de hemoglobina in sange, este implicat in dezvoltarea organelor care formeaza sange, imbunatateste circulatia sangelui, creste elasticitatea peretilor vasculare, previne dezvoltarea accidentului vascular cerebral, atac de cord, boala coronariana.

Caviarul negru este recomandat persoanelor slabite de incarcaturi excesive, boli grave si operatii. Este, de asemenea, prescris pacientilor cu cancer si persoanelor care au nevoie de o nutritie puternica. Omega-3 și Omega-6 acizi grasi, care sunt bogati in caviar negru, incetinesc dezvoltarea tumorilor de diferite origini. Desigur, caviarul negru nu este un medicament sau un panaceu, este doar un agent profilactic, imbunatatirea imunitatii.