Grăsimi "rele" vs. grăsimi "bune"

Despre grăsimi se știe că trebuie evitate dacă vrei să-ți menții silueta și sănătatea organismului. Grăsimile sunt de multe feluri și e bine de știut pe care să le consumi și pe care să le ocolești.

Grăsimile "rele"  sunt cele care se găsesc în produsele animale: carne, ouă, lapte, unt. Acestea se mai numesc "saturate" È™i au reputaÈ›ia de a fi "rele", deoarece cresc nivelul colesterolului în sânge.

Grăsimile "bune", cele "nesaturate", care se regăsesc în legume, cereale etc. Acestea nu se depun pe pereÈ›ii vaselor de sânge È™i nu măresc colesterolul. Surse de grăsimi bune sunt: carnea de peÈ™te, bogată în Omega 3 È™i Omega 6, în schimb icrele din peÈ™te nu au aceleaÈ™i calități ca È™i carnea de peÈ™te, acestea cresc colesterolul in sânge.

Uleiul de măsline, împiedică depunerile de grăsime. Este un alt aliment care asigură organismului necesarul de grăsimi 'bune". Bogat în acizi grasi nesaturaÈ›i precum Omega 3 È™i Omega 6, acesta împiedică depunerile de grăsimi pe pereÈ›ii vaselor de sânge. Mai conÈ›in o serie de vitamine È™i nutrienÈ›i, precum vitaminele A, B1, B2, C,D, E, K

Nucile reglează nivelul colesterolului, conÈ›ine substanÈ›e nutritive precum: calciu, fier, zinc, potasiu È™i vitamine A, B, E, F. AntioxidanÈ›ii din miezul de nucă reglează nivelul colesterolului în sânge È™i tensiunea arterială, de aceea e bine să consumi zilnic în cantități mici de 40 g.

Avocado este singurul fruct care furnizează organismului grăsimi "bune" mononesaturate care duc la scăderea colesterolului "rau" (LDL) și la creșterea colesterolului "bun" (HDL). Mai conține grăsimi polinesaturate inclusiv acizi grași Omega 3.