Algamar este un pionier în recoltarea, prelucrarea și producția directă de „legume” de mare li are recunpașteree legală a Guvernului Reginonal Autonom și a Departamentului său de Pescuit, conchis și Acvicultură.
Folosim alge comestibile studiate de persoane oficiale specializate și acceptate internațional.
În calitate de recoltatoride alge sălbatice comestibile, are un „Plan de exploatare a apelor”, abobat anual de Autoritate publică de pescuit și publicat în Buletinul Oficila al Galicia (DOGA). Acest plan garantează că resursele luate din mare sunt regenerabile și mențin echilibrul ecosistemului.
Algele sunt colectate manual pe stânci și de obicei din apă, selectând și tăind plantele adulte în punctul lor optim de dezvoltare, chiar înainte de a se ofili.