Paste

Pastele sunt printre cele mai cunoscute tipuri de carbohidrați complecși. Acestea sunt foarte apreciate în bucătăia italiană și le pute regăsi sub mai multe feluri: penne, spaghette, fussili, tagliatelle, etc.

Cel mai des întâlnite sunt pastele din făină albă, care nu sunt o variată destul de sănătoasă. Pastele albe conțin carbohidrați simpli, aceștia descarcă rapid glucoză în sânge, iar senzația de foame apare rapid.

Pastele din grâu dur sau pastele integrale, sunt considerate cele mai sănătoase tipuri de paste, deoarece acestea conțin carbohidrați complecși cu descărcare lentă, iar foamea va apărea mai târziu decât după consumul de paste albe.