Vitamina B

Vitamina B reprezintă de fapt un complex de opt vitamine solubile în apă care au un rol important în menținerea unui nivel optim de energie, în funcționarea creierului și în metabolismul celulelor. Fiecare vitamină B este ori un factor esențial în desfășurarea proceselor metabolice în condiții bune, ori un precursor al acestora.

Cum includem vitaminele B într-o dietă sănătoasă?

Vitaminele B se găsesc în cantități mari în carnea de curcan și ton, în lapte, oua și iaurt, dar asta nu inseamnă ca trebuie sa ne asigurăm necesarul de tiamină, riboflavină, niacină, acid pantotenic, piridoxină, biotină, acid folic și cobalmină exclusiv din produse animale.

Surse bune de vitamina B sunt cartofii, morcovii, fasolea pastai, vinetele, mazarea, broccoli, ciupercile și varza creață, pepenele galben, zmeura.